0447 越 さんは今日も元気です！

あの体ででかい海で生きれるんですかね？

サクラエビ（桜海老）Sergia lucens は、エビ目（十脚目）・サクラエビ科に属するエビの一種。深海に生息する小型のエビで、駿河湾岸では食用に漁獲される。

なお、シラエビ Pasiphaea japonica は外見・生態・利用法までサクラエビに似るが、エビの分類上では全く別の系統に分けられる。

特徴
成体は体長40mm前後。体は透明だが甲に赤い色素を多く保持し、生体は透き通ったピンク色に見える。「桜海老」の和名はここに由来する。2対の触角のうち第2触角は体長以上の長さがあるが、額角は短い。5対の歩脚のうち、第2・第3歩脚が鋏脚に変化し、第4・第5歩脚が短い。体表には約160個の発光器官が並んでいる。

駿河湾及び近接の東京湾、相模灘に分布するが、漁獲対象となっているのは駿河湾のみである。また、台湾東方沖にも生息する。

深海の中層を群れで遊泳する。昼間は水深200mほどにいるが、夜には水深20-50mぐらいまで浮上する日周鉛直運動を行う。海中を浮遊するプランクトンやデトリタスを捕らえて食べる。一方、天敵は人間の他、外洋性のハダカイワシやイカなどがいる。

産卵期は夏で、メスは交尾後に1700-2300個ほどの卵を海面近くの海中に放出する。寿命は15ヶ月ほどで、孵化後1年で成熟し、産卵後2-3ヶ月で死ぬとされる。

生のサクラエビを静岡県中部以外で入手する事は難しい。静岡県では、軽く塩ゆでした釜揚げ桜えびとして鮮魚店に出ることもある。一般には干しエビ（干物）として流通する。干しエビには独特の食感と味わいがあり、お好み焼きやかき揚げなどに使われる。また、干しサクラエビをかき揚げなどの具に使う際、使用前にフライパンで軽く炒ると格段に香りが増すといわれ、このことはNHKためしてガッテンにも紹介された。

新鮮なものが手に入る産地では、生でワサビ醤油で食べたり、釜揚げ、素揚げ、かき揚げなどで食べる。
（以上、ウィキペディアより引用）

寿命も3ヶ月も生きるなんてすごいです！

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